D-Psicose / Allulose Zero sugar altenative

פונקציות עיקריות

אלולוזה הוא אפימר של פרוקטוז, חד סוכר נדיר שקיים באופן טבעי בטבע אך יש לו מעט מאוד תוכן.המתיקות היא 70% מסוכרוז, והקלוריות הן 0.3% מסוכרוז.יש לו מאפייני טעם ונפח דומים לסוכרוז, והוא התחליף הטוב ביותר לסוכרוז במזון.זה נקרא "סוכרוז דל קלוריות".ארצות הברית אישרה כחומר GRAS (מוכר באופן כללי כבטוח), המאפשר שימוש ב-D-psicose כתוסף תזונתי וכמה מרכיבי מזון.ארצות הברית, יפן, דרום קוריאה וכו' שימשו באפייה, משקאות, ממתקים ומזונות אחרים.
1. D-Psicose, מעכב סינתזת שומן, שיפור מהירות פירוק השומן, ירידה במשקל.
2. D-Psicose, מעכבים את הפעילות הביולוגית של α-glucosidase, מפחיתים את ספיגת הגלוקוז במעי הדק, מורידים את רמת הסוכר בדם, במיוחד סוכר לאחר ארוחה בדם (PPG).
3. D-Psicose נספג דרך המעי הדק ונכנס לדם, אך אינו גורם לשינוי ברמת הסוכר בדם, הפרשות מהכליות.
4. D-Psicose מגביר את הרגישות לאינסולין וסבילות לגלוקוז.זה יכול לגרום לביטוי גלוקוקינאז בכבד, להגביר את סינתזת הגליקוגן בכבד.זה גם יכול להאט את תאי האי פיברוזיס β.
5. D-Psicose משפר את הג'לציה של המזון.יש לו גם תגובת מיילרד עם חלבון במזונות, ועוזרת לשפר את הטעם, הטעם והצבע.

מאפיינים

אפס סוכר, אפס שומן, דל קלוריות: 1/10 מקלורית הסוכר.
מתיקות כמו סוקריזה אבל לא מסומנת כסוכר.
ידידותי לסוכרת: אין השפעה על רמת הסוכר בדם.
הסדרת מיקרואקולוגיה של המעיים.

יישומים

1. מזונות ומשקאות דלי קלוריות, ללא סוכר.
2. מזון ומשקאות לאנשים עם סוכר גבוה בדם או סוכרת.
3. מזונות ומשקאות לירידה במשקל.
אלולוזה מציעה את הטעם הנקי והמתוק של סוכר מה שהופך אותו לאידיאלי במגוון רחב של מזונות.ומכיוון שזהו סוכר, הוא מתפקד כמו סוכר כדי לגרום למאכלים ומשקאות דלי קלוריות לטעום טוב יותר, או כדי להפחית קלוריות במוצרים מלאי סוכר.