nybjtp

מוצרים

  • שעווה E מספר שונה אבקת עמילן תירס בטוח E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8

    שעווה E מספר שונה אבקת עמילן תירס בטוח E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8

    מפעל עמילן שונה השתמש בעמילן תירס שעווה

    מבוא של עמילן תירס שעווה
    -כושר ייצור: 700,000 טון לשנה
    שם המוצר: עמילן תירס שעווה
    שמות נוספים: עמילן תירס שעווה
    מראה: אבקה לבנה
    מס' CAS: 9005-25-8
    נוסחה מולקולרית: (C6H10O5)

  • Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO

    Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO

    מראה: אבקה גבישית לבנה

    נוסחה כימית: C4H10O4

    מתיקות: 60%-70% מתיקות של סוכרוז

    מס' CAS: 149-32-6

    אופי: דל קלוריות, יציבות גבוהה, היגרוסקופיות נמוכה, סובלנות גבוהה

  • Trehalose דרגת מזון אורגניו Trehalose מחיר

    Trehalose דרגת מזון אורגניו Trehalose מחיר

    טרהלוז, הידוע גם בשם מיקוז או טרמלוז, הוא דו-סוכר טבעי מקושר אלפא הנוצר על ידי קשר α,α-1,1-גלוקוזיד בין שתי יחידות α-גלוקוז. בשנת 1832, HAL Wiggers גילה את הטרהלוז בארמון שיפון, ו ב-1859 בודד אותו מרסלין ברת'לוט מהמן טרחלה, חומר המיוצר על ידי חדקוניות, וקראה לו טרהלוס.
    זה יכול להיות מסונתז על ידי חיידקים, פטריות, צמחים ובעלי חיים חסרי חוליות.זה מעורב באנהידרוביוזיס - היכולת של צמחים ובעלי חיים לעמוד בתקופות ממושכות של ייבוש.
    יש לו יכולות גבוהות לאגירת מים, והוא משמש במזון וקוסמטיקה.הסוכר נחשב ליצירת שלב ג'ל כאשר התאים מתייבשים, מה שמונע שיבוש של אברוני התא הפנימיים, על ידי סדם יעיל במקומם.לאחר מכן, ריידציה מאפשרת לחדש את הפעילות התאית הרגילה ללא הנזק הקטלני הגדול, שבדרך כלל יבוא בעקבות מחזור התייבשות/התייבשות.
    לטרהלוז יש יתרון נוסף בהיותו נוגד חמצון.מיצוי טרהלוז היה בעבר תהליך קשה ויקר, טרהלוז משמש כיום למגוון רחב של יישומים.

  • מפעל עמילן שונה השתמשו בעמילן תירס שעווה

    מפעל עמילן שונה השתמשו בעמילן תירס שעווה

    כושר ייצור: 700,000 טון לשנה

    פרופיל המוצר

    שם המוצר: עמילן תירס שעווה

    שמות נוספים: עמילן תירס שעווה

    מראה: אבקה לבנה

    מס' CAS: 9005-25-8

    נוסחה מולקולרית: (C6H10O5)n

  • עמילן תירס

    עמילן תירס

    העמילן האבקתי והדק העשוי מתירס ידוע כעמילן תירס הנקרא גם קורנפלור.האנדוספרם של התירס נמעך, שוטף ומייבש עד שהוא הופך לאבקה דקה.עמילן תירס או עמילן תירס מכילים מעט אפר וחלבון.זהו תוסף רב תכליתי ויש לו מגוון רחב של יישומים בתעשיות שונות.אבקת עמילן תירס משמשת בשליטה על הלחות, המרקם, האסתטיקה והעקביות של מוצרי מזון.הוא משמש לשיפור העיבוד והאיכות של פריטי מזון מוגמרים.בהיותו רב תכליתי, כלכלי, גמיש וזמין בקלות, עמילן תירס נמצא בשימוש נרחב בתעשיות הנייר, המזון, התרופות, הטקסטיל והדבקים.אריזות פלסטיק עמילן תירס נמצאות בשימוש יותר ויותר בימים אלה והביקוש גבוה למדי מכיוון שהן ידידותיות לסביבה.

  • אריתריטול

    אריתריטול

    אריתריטול, ממתיק מילוי, הוא אלכוהול בן ארבעה פחמנים סוכרים.1. מתיקות נמוכה: אריתריטול מתוק רק ב-60% - 70% מסוכרוז.יש לו טעם קריר, טעם טהור וללא טעם לוואי.ניתן לשלב אותו עם ממתיק בעל עוצמה גבוהה כדי לעכב את הטעם הרע של ממתיק בעל עוצמה גבוהה.2. יציבות גבוהה: הוא יציב מאוד לחומצה וחום, ובעל עמידות גבוהה לחומצות ולאלקליות.הוא לא יתפרק וישתנה מתחת ל-200 ℃, וגם לא ישנה צבע עקב תגובת מיילארד.3. חום פירוק גבוה: לאריתריטול יש השפעה אנדותרמית כשהוא מומס במים.חום ההמסה הוא רק 97.4 קילו-ג'י/ק"ג, שהוא גבוה מזה של גלוקוז וסורביטול.יש לו תחושה קרירה כשאוכלים אותו.4. מסיסות: המסיסות של אריתריטול ב-25 ℃ היא 37% (w/W).עם עליית הטמפרטורה, מסיסות האריתריטול עולה וקל להתגבש.5. היגרוסקופיות נמוכה: אריתריטול קל מאוד להתגבש, אבל הוא לא יספוג לחות בסביבת לחות של 90%.קל למעוך כדי להשיג מוצרי אבקה.ניתן להשתמש בו על משטח המזון כדי למנוע מהמזון הידרדרות היגרוסקופית.

  • חומצה גלוקונית 50%

    חומצה גלוקונית 50%

    חומצה גלוקונית 50% מורכבת משיווי משקל בין החומצה החופשית לשני הלקטונים.שיווי משקל זה מושפע מריכוז התערובת ומהטמפרטורה.ריכוז גבוה של הדלתא-לקטון יעדיף את שיווי המשקל לעבור להיווצרות גמא-לקטון ולהיפך.טמפרטורה נמוכה מעדיפה היווצרות של גלוקונו-דלתא-לקטון בעוד שטמפרטורות גבוהות יגבירו את היווצרות גלוקונו-גמא-לקטון.בתנאים רגילים, חומצה Gluconic Acid 50% מציגה שיווי משקל יציב התורם לצבעה הצלול עד צהוב בהיר עם רמת קורוזיביות ורעילות נמוכה.

  • Glucono Delta Lactone (GDL) E575

    Glucono Delta Lactone (GDL) E575

    Glucono Delta Lactone (GDL) E575 בשימוש במוצרי מזון, משקאות, תרופות, בריאות וטיפוח אישי, חקלאות/מזון לבעלי חיים/עופות.Glucono Delta Lactone הוא תוסף מזון רב פונקציונלי המשמש כחומר קריש חלבון, מחמצת, מרחיב, חומר משמר, תיבול, חומר קליטה, משמר צבע.היישום של Glucono Delta Lactone הוא במוצרי שעועית תהליכית, מוצרי בשר, משקאות מיץ, אבקת שמרים, דגים ושרימפס, סויה/טופו.

  • עמילן מעובד

    עמילן מעובד

    זה נקרא גם נגזרות עמילן, המיוצרות על ידי טיפול פיזיקלי, כימי או אנזימטי בעמילן מקורי כדי לשנות, לחזק או לפגוע בתכונות חדשות על ידי ביקוע מולקולרי, סידור מחדש או הכנסת קבוצות תחליפים חדשות.ישנן דרכים רבות לשנות עמילן מזון, כגון בישול, הידרוליזה, חמצון, הלבנה, חמצון, אסטריפיקציה, אטריפיקציה, הצלבה וכו'.

    שינוי פיזי
    1. טרום ג'לטיניזציה
    2. טיפול בקרינה
    3. טיפול בחום

    שינוי כימי
    1. אסטריפיקציה: עמילן אצטיל, אסתר עם אנהידריד אצטית או ויניל אצטט.
    2. אתריפיקציה: עמילן הידרוקסיפרופיל, מאתר עם תחמוצת פרופילן.
    3. עמילן מטופל בחומצה, מטופל בחומצות אנאורגניות.
    4. עמילן מטופל באלקליין, מטופל באלקליין אנאורגני.
    5. עמילן מולבן, התמודד עם מי חמצן.
    6. חמצון: עמילן מחומצן, מטופל בנתרן היפוכלוריט.
    7. אמולסיפיקציה: עמילן נתרן Octenylsuccinate, אסתר עם אוקטניל succinic anhydride.

  • נתרן גלוקונאט

    נתרן גלוקונאט

    נתרן גלוקונאט הוא מלח הנתרן של חומצה גלוקונית, המיוצר על ידי תסיסה של גלוקוז.זוהי אבקה גבישית לבנה עד שזופה, גרגירית עד דקה, מסיסה מאוד במים.לא מאכל, לא רעיל ומתכלה בקלות (98% לאחר יומיים), נתרן גלוקונאט מוערך יותר ויותר כחומר קלאט.
    התכונה הבולטת של סודיום גלוקונאט היא כושר הקליטה המעולה שלו, במיוחד בתמיסות אלקליות ומרוכזות.הוא יוצר צ'לטים יציבים עם סידן, ברזל, נחושת, אלומיניום ומתכות כבדות אחרות, ומבחינה זו הוא עולה על כל שאר החומרים הקלאטים, כגון EDTA, NTA ותרכובות נלוות.
    תמיסות מימיות של סודיום גלוקונאט עמידות בפני חמצון והפחתה, גם בטמפרטורות גבוהות.עם זאת, הוא מתכלה בקלות מבחינה ביולוגית (98% לאחר יומיים), ולכן אין בעיה של שפכים.
    נתרן גלוקונאט הוא גם מעכב יציבות יעיל ביותר ומיכך טוב/מפחית מים לבטון, טיט וגבס.
    ואחרון חביב, יש לו את התכונה לעכב מרירות במזון.

  • טרהלוס

    טרהלוס

    טרהלוז הוא סוכר רב תפקודי.המתיקות העדינה שלו (45% סוכרוז), הקריוגניות הנמוכה, ההיגרוסקופיות הנמוכה, דיכאון נקודת הקיפאון הגבוהה, טמפרטורת מעבר הזכוכית הגבוהה ותכונות ההגנה על חלבון הם כולם בעלי תועלת עצומה לטכנולוגי מזון.טרהלוז הוא קלוריות מלא, אין לו השפעות משלשלות ולאחר בליעה מתפרק בגוף לגלוקוז.יש לו אינדקס גליקמי בינוני עם תגובה אינסולינמית נמוכה.
    ניתן להשתמש בטרהלוז, בדומה לסוכרים אחרים, ללא הגבלה במגוון רחב של מוצרי מזון כולל משקאות, שוקולדים וסוכרים, מוצרי מאפה, מזון קפוא, דגני בוקר ומוצרי חלב.
    1. קריוגניות נמוכה
    Trehalose נבדק במלואו תחת מערכת קריוגנית in vivo ו-in vitro, ולכן הפחית משמעותית את הפוטנציאל הקריוגני.
    2. מתיקות עדינה
    טרהלוז מתוק רק ב-45% כמו סוכרלוז.יש לו פרופיל טעם נקי
    3. מסיסות נמוכה וקריסטלי מעולה
    מסיסות המים של טרהלוז גבוהה כמו מלטוז בעוד הגבישיות מצוינת, כך שקל לייצר את הממתקים ההיגרוסקופיים הנמוכים, הציפוי, הממתקים הרכים וכו'.
    4. טמפרטורת מעבר זכוכית גבוהה
    טמפרטורת מעבר הזכוכית של טרהלוז היא 120 מעלות צלזיוס, מה שהופך את הטרהלוז לאידיאלי כמגן חלבון ומתאים באופן אידיאלי כמנשא לטעמים מיובשים בריסוס.

  • אלולוזה

    אלולוזה

    אלולוזה, מרכיב ממתיק דל קלוריות, מציע את הטעם והתחושה הבלתי מתפשרת של סוכר, ללא כל הקלוריות או ההשפעה הגליקמית.אלולוז מתנהג גם כמו סוכר, מה שמקל על הניסוח עבור יצרני מזון ומשקאות.
    אלולוזה מספקת נפח ומתיקות במוצרי מזון ומשקאות תוך הפחתת קלוריות, ולכן ניתן להשתמש בו כמעט בכל יישום שנוהג להשתמש בממתיקים תזונתיים ולא תזונתיים.
    אלולוזה מתוקה ב-70% כמו סוכר ויש לה אותו התחלה, שיא ופיזור של מתיקות כמו סוכר.בהתבסס על שנים של בדיקות, אנו יודעים שאלולוזה מתאימה ביותר לסייע ליצרנים להפחית קלוריות במוצרים מלאי סוכר בשילוב עם ממתיקים קלוריות, ולגרום למוצרים דלי קלוריות קיימים לטעמם עוד יותר בשילוב עם ממתיקים שאינם קלוריות.הוא מוסיף נפח ומרקם, מוריד את נקודת הקיפאון במוצרים קפואים ומשחים בעת האפייה.
    אלולוזה, מרכיב הממתיק דל קלוריות, הוא אפשרות ההמתקה בעלת הטעם הנהדר המספקת את מלוא הטעם וההנאה מהסוכר, ללא כל הקלוריות.אלולוזה זוהתה לראשונה בחיטה בשנות ה-30 ומאז נמצאה בכמויות קטנות בפירות מסוימים כולל תאנים, צימוקים וסירופ מייפל.

12הבא >>> עמוד 1/2