טרהלוס

1. מזונות
Trehalose התקבל כמרכיב מזון חדשני תחת תנאי GRAS בארה"ב ובאיחוד האירופי.Trehalose מצא גם יישום מסחרי כמרכיב מזון.השימושים בטרהלוז משתרעים על קשת רחבה שלא ניתן למצוא בסוכרים אחרים, כשהראשוני שבהם הוא השימוש בו בעיבוד מזון.Trehalose משמש במגוון של מזונות מעובדים כגון ארוחות ערב, ממתקים מערביים ויפניים, לחם, תוספות ירקות, מעדניות שמקורן בבעלי חיים, מזונות ארוזים בשקיות, מזון קפוא ומשקאות, כמו גם מזון לארוחות צהריים, אכילה בחוץ , או מוכן בבית.שימוש זה במגוון רחב כל כך של מוצרים נובע מהשפעות הרב-גוניות של תכונותיו של טרהלוז, כגון טעמו המתוק המתון מטבעו, תכונות המשמרות שלו, השומרות על איכות שלושת אבות המזון העיקריים (פחמימות, חלבונים, שומנים), תכונות החזקת המים החזקות שלו השומרות על מרקם המזון על ידי הגנה עליהם מפני התייבשות או הקפאה, תכונותיו לדכא ריחות וטעמים כגון מרירות, קפיצות, טעמים קשים וסרחון של מזון נא, בשר ומזון ארוז, שבשילוב יכול להביא לתוצאות מבטיחות.עם זאת, פחות מסיס ופחות מתוק מסוכרוז, טרהלוז משמש לעתים רחוקות כתחליף ישיר לממתיקים קונבנציונליים, כגון סוכרוז, הנחשבים כ"תקן הזהב".
2. קוסמטיקה
בהתבסס על יכולת שימור הלחות של טרהלוזה, הוא משמש כקרם לחות במוצרי טואלטיקה בסיסיים רבים כגון שמני רחצה וטניקים לצמיחת שיער.
3. תרופות
תוך שימוש בתכונות של טרהלוז לשימור רקמות וחלבונים עד תום, הוא משמש בתמיסות הגנה על איברים להשתלת איברים.
4. אחרים
תחומי שימוש אחרים עבור טרהלוזה משתרעים על קשת רחבה הכוללת בדים בעלי איכויות דה-ריח והתואמים ללבוש הרשמי של 'Cool Biz' של יפן, הפעלת צמחים, יריעות אנטיבקטריאליות וחומרי הזנה לזחלים.