Glucono Delta Lactone (GDL) E575 בשימוש במוצרי מזון, משקאות, תרופות, בריאות וטיפוח אישי, חקלאות/מזון לבעלי חיים/עופות.Glucono Delta Lactone הוא תוסף מזון רב פונקציונלי המשמש כחומר קריש חלבון, מחמצת, מרחיב, חומר משמר, תיבול, חומר קליטה, משמר צבע.היישום של Glucono Delta Lactone הוא במוצרי שעועית תהליכית, מוצרי בשר, משקאות מיץ, אבקת שמרים, דגים ושרימפס, סויה/טופו.